(2025/12/30)
男の料理ーラーメンー
今日のランチは、久しぶりにラーメンにしました。 スーパーで買った生ラーメンを使います。まず、 鍋に水を張ります。それから、冷蔵庫にある魚を一切れ 入れます。次に、野菜を適当に切って入れます。今日は、 ネギ、人参、キャベツ、キノコ（マイタケ、ナメコ） です。
魚は野菜より早く煮えるので、煮えたなと 思ったところで鍋から丼に移します。野菜が煮えたなと 思えたところで麺を入れて２，３分煮ます。丼に ラーメンのスープタレを入れます。鍋から丼に 麺、野菜、スープを移します。かき混ぜて出来上がり です。なかなかの味でした。
野菜の柔らかいところは食べます。野菜の固いところは、 栄養はスープに出ているものと割り切って捨てます。歳を とると消化力が弱ってくるからです。こうして、 ランチのラーメンを作ると料理に不案内な男でも、 魚や野菜の栄養が取れて、高齢者の栄養不足を 防ぐことができるような気がします。